Молодо-зелено. Что нужно знать о фитоэстрогенах

Природа создала много овощей, фруктов, злаков, орехов и растений, которые содержат аналоги женских гормонов эстрогенов — фитоэстрогены. Такие продукты в сочетании с заботой о себе, йогой, фитнесом и другими видами физической активности (например, bellydance) могут стать отличным спутником женщины, избравшей путь здоровья, молодости и процветания.

Молодость — это в первую очередь состояние души. Но почему же тогда мы так беспокоимся о внешнем виде и долговечности сосуда, в котором обитает душа? Да потому, что здоровый дух хочет как можно дольше находиться в здоровом теле, используя его потенциал для развития и роста. Однако ресурсы тела не безграничны. С возрастом продукция всех гормонов, в том числе и половых, уменьшается, и это сказывается на самочувствии. У женщин гормональные изменения происходят более резко, чем у мужчин. После 40—45 лет значительно падает уровень эстрогенов — гормонов, которые не только отвечают за репродуктивную функцию, но и берегут внешнюю красоту. Если лучшие друзья девушек — бриллианты, то лучшие друзья женщины накануне менопаузы — эстрогены, ведь чем их больше, тем дальше старость. Где же их брать, если организм свои вырабатывать «передумал»?

Синтетические аналоги гормонов эффективны, но имеют побочные действия, поэтому самое время обратиться к щедрости природы. Некоторые фрукты, овощи, крупы и бобы содержат растительный аналог эстрогенов — фитоэстрогены.

При благоприятных условиях фитоэстрогены копируют действия оригинала. Чтобы они начали работать, достаточно съесть содержащий их продукт, ведь основная часть эстрогеноподобных соединений образуется в кишечнике. Максимальная польза будет получена, если флора желудочно-кишечного тракта находится в здоровом балансе и не убита частой атакой антибиотиков. Фитоэстрогены «с энтузиазмом» подключаются к процессу обновления клеток. Они положительно влияют на сердце и сосуды, разжижают кровь и снижают риск тромбообразования, помогают усваивать кальций и фосфор, что снижает ломкость костей (профилактика остеопороза), нормализуют давление, снижают частоту приливов, улучшают сон и настроение и укрепляют иммунитет. Помимо этого у фитоэстрогенов разных групп то и дело обнаруживаются новые секреты красоты, то есть эффекты, многие из которых еще предстоит объяснить. Например, некоторые исследователи отмечают, что ряд фитоэстрогенов способен замедлять рост злокачественных опухолей и уменьшать вероятность ракового перерождения клеток.

Молодильные яблоки. Известны два основных вида фитоэстрогенов — изофлавоны и линганы. Лидером по содержанию изофлавонов признана соя, так что каждый соевый продукт — небольшой вклад в копилку вечной молодости. Соя содержит в 50 раз больше изофлавонов, чем ее братья по семейству бобовых, такие, например, как чечевица и арахис.

Линганы в наибольшем количестве содержатся в семенах льна. В результатах исследования, опубликованного в журнале Menopause, указано, что женщины, соблюдавшие богатую соевыми бобами диету, гораздо меньше были подвержены синдромам климакса, чем участницы эксперимента с обычным рационом питания. Другие исследователи заметили, что по сравнению с женщинами из других стран гораздо реже испытывают дискомфорт при менопаузе японские женщины. Диета японок содержит большое количество соевых продуктов. Чтобы почувствовать эффект фитоэстрогенов, попробуйте ежедневно включать в свой рацион 2—5 продукта с содержанием сои. Например, 500 мл соевого молока, 100 г тофу, 4—5 кусочков соево-льняного хлеба.

Только для девочек. В составе косметики фитоэстрогены в кожу не всасываются и особого эффекта не имеют. Разве что могут быть полезны в средствах для проблемной кожи или против облысения в качестве антиоксидантов и замедлителей секреции сальных желез. Целесообразность приема фитоэстрогенов в виде аптечных препаратов лучше обсуждать с врачом, а вот продукты с фитоэстрогенами можно употреблять в неограниченном количестве (если у вас нет индивидуальной непереносимости). Благо список этих продуктов огромен и может сделать ваше меню не только полезным, но и разнообразным.

Где искать фитоэстрогены?

Растения: люцерна, лен, солодка, хмель, женьшень, имбирь, фенхель, анис, подорожник, календула, ромашка и арника.

Бобовые культуры и содержащие их продукты из сои (тофу, темпе, соевые напитки, соево-льняной хлеб), чечевица, фасоль, арахис.

Фрукты и овощи: яблоки, гранаты, морковь.

Злаки: кукуруза, пшеница, овес, ячмень, рис, рожь, гречиха.

Ягоды: вишня, малина, красный виноград.

Семена: лен, кунжут, подсолнечник, тыква.

Орехи: миндаль.

Растительные масла: оливковое, соевое, кокосовое и пальмовое.

Другие продукты: картофель.

Процент содержания фитоэстрогенов варьируется в различных продуктах и даже может значительно отличаться в пределах одной группы (например, соя, соевое молоко, тофу) в зависимости от обработки.

На правах рекламы:

шоу Лунтик и его друзья, елка 2018 с новым годом